Deixa enrere la teva vida quotidiana i gaudeix d'una experiència inoblidable a casa Colonial, un dels restaurants que participen en les III Gastro Jornades Eating in Ibiza.
Situat en una antiga i acollidora finca tradicional, Casa Colonial Ibiza destaca per una oferta gastronòmica atemporal i deliciosa. Aquesta s'acompanya a la perfecció amb la seva atmosfera relaxada, on l'art, el disseny i la música t'acompanyen en tot moment.
La calma idònia per a gaudir d'una conversa distesa entre amics mentre degustes la fusió única de cuina tailandesa i mediterrani-francesa. El lloc ideal, en definitiva, per a organitzar un esdeveniment exclusiu i inoblidable...
Gastronomia senzilla i refinada
El secret dels plats de Casa Colonial radica en un sol element: la senzillesa. L'equip s'ha concentrat a crear una proposta que brinda al teu paladar les experiències gastronòmiques més variades.
Els entremesos, per exemple, canvien cada dia per a sospresa dels comensals. Després d'una mescla lleugera de delicatessens asiàtiques i mediterrànies, a casa Colonial podràs degustar des d'un curri fins a un rellom, sense oblidar les especialitats franceses de la casa.
La frescor dels ingredients amb els quals elaboren els seus plats és una altra de les seves màximes. Aquests es compren en el mateix dia perquè arribin al teu plat en les condicions òptimes. I és que a casa Colonial només tenen cabuda aquells que compleixen amb els seus exigents criteris de qualitat.
Com no podria ser d'una altra manera, la carta de Casa Colonial es complementa amb un completíssim celler. En ella t'esperen selectes vins de la terra i de les millors denominacions espanyoles, així com grans referències de França i Califòrnia.
Hospitalitat que es gaudeix amb tots els sentits
En Casa Colonial Ibiza fan seva la frase de Wolfgang Lettner que resa així: "l'hospitalitat no és un programa, sinó una vida bella i compartida entre amics". Aquesta vida bella se celebra, a l'estiu, en les seves àmplies terrasses i el seu lluminós jardí i, a l'hivern, al costat de l'acollidora xemeneia de la finca.
Falgueres tropicals sobre conques d'aigua ocultes, una mar de plantes exòtiques, música de saló discreta... El jardí de Casa Colonial és perfecte per a gaudir de refrescants còctels en qualsevol dels seus nombrosos racons acollidors sota les palmeres.
El parpelleig atmosfèric que s'aconsegueix amb la gran feina d'il·luminació et deixaran encantat, per no parlar de les espectaculars vistes dels voltants. Tot el necessari per a crear un ambient absolutament màgic.
Com reconeixen des del propi establiment, Casa Colonial és un restaurant que convida a la relaxació.
El menú de Casa Colonial en les III Gastro Jornades
A continuació, pots consultar el menú que aquest restaurant de Santa Eulalia ha preparat per a les III Gastro Jornades de Eating in Ibiza:
Menú degustació - 60 €
Tàrtar de remolatxa amb crema de cacauet trufada, allioli de mostassa, enciam i pa d’anís.
*
Llom de bacallà sobre potatge de cigrons i oli d’herbes.
*
Sorbet de farigola i nabius amb gin d’Eivissa LAW.
*
Sucoses galtes de porc ibèric amb puré de xirivia,
gírgoles fregides, bròquil i reducció de pedro ximenes.
*
Desconstrucció de pastís de pastanaga.
Begudes no incloses.
Cal fer reserva prèvia i indicar que es vol gaudir del menú de les Jornades Gastronòmiques Eating in Ibiza.
