Any 1925: les primeres generacions de la família prenen la decisió de muntar una petita destil·leria.
Els germans Juan i Vicente Ferrer s'imaginarien en aquells dies que 100 anys més tard gaudirien d'un gran reconeixement a l'illa?
Avui t'expliquem tot el que converteix a aquesta empresa familiar en una part important de la nostra història.
Els orígens d'aquesta destil·leria d'Eivissa
Tot va començar en la petita botiga de comestibles (propietat dels seus pares) en el barri de la marina, on els dos germans van anar adquirint un gust especial per aquesta afició.
Al cap de poc es converteix en el seu ofici, i comencen a fabricar herbes eivissenques, pal, vodka, rom, tequila... I en els anys 70, arriba la segona generació gràcies a l'interès del nebot de Juan i Vicente.
Aquest aire fresc que arriba a Licores Aniseta provoca un augment espectacular de les vendes en els 80, la qual cosa obliga aquesta petita empresa a actualitzar-se i adaptar-se a les necessitats dels clients, produint majors quantitats i perfeccionant les seves begudes.
En els últims anys, s'uneix la tercera generació que forma la combinació perfecta d'experiència i joventut. Fernando i David, pare i fill, continuen amb el llegat.
Herbes eivissenques: el vaixell almirall
Encara que fabriquen diferents tipus de begudes espirituoses, és innegable que parteix de la seva reputació es deu a la magistral elaboració de les nostres clàssiques herbes eivissenques.
Per què són tan importants? La recepta d'aquest digestiu es porta transmetent durant més de 200 anys entre els locals, sent un dels productes estrella de l'illa des de fa dècades.
I les de Licores Aniseta compten amb el distintiu segell d'Indicació Geogràfica Protegida!
Això significa que compleixen amb la reglamentació sobre la base de l'elaboració i recol·lecta de les 15 plantes que formen part d'aquest licor.
Definitivament, els seus més de 90 anys de treball dur i dedicació han donat els seus fruits.
On comprar productes de Licores Aniseta?
Aquest productor eivissenc és increïblement popular a l'illa, per la qual cosa és habitual trobar els seus productes en cellers locals i en restaurants.
De totes maneres, pots comprar herbes eivissenques de Licores Aniseta directament a la seva botiga en línia: tria entre tots els seus formats!
A més, no hauries de perdre't tampoc la resta dels seus licors, entre els quals trobaràs Pal, Flor donis Camp, Cafè Caleta, Licor de llimona i Rumaniseta.
Et ve de gust provar l'autèntic sabor d'Eivissa?
Eating en Ibiza amb els productors locals
Des de Eating en Ibiza fem costat a tots aquests productors locals que s'esforcen a mantenir i promocionar aquesta part tan important de la nostra gastronomia.
Pots descobrir més en el nostre llistat de socis. Estem segurs que trobaràs el que cerques!
O bé, descobreix més recomanacions de restaurants i productes locals en el nostre blog.
Gaudeix del millor menjar d'Eivissa!
