La Coopérative a été créée dans le but de réactiver le secteur de l'élevage de l'île qui, année après année, perd des exploitations. Elle est actuellement composée de huit éleveurs membres à part entière et de trois autres qui sont des collaborateurs. L'objectif de la Coopérative est de faire adhérer tous les éleveurs qui le souhaitent, afin de ne pas perdre l'histoire et les traditions culinaires d'Ibiza.
Contribuant au développement économique et social de la terre d'Ibiza, de son environnement et de ses animaux, ils sont bien plus que des éleveurs, ce sont des producteurs de vie, membres de la Coopérative, avec un engagement commun : offrir des produits d'origine de qualité, plus durables et, surtout, plus responsables.
Pour soutenir le secteur primaire de l'île et promouvoir l'achat de produits KM0, vous pouvez acheter les produits de la coopérative sur leur site web www.carncoop.com ou vous rendre dans leur magasin situé au Mercado Nuevo, dans la ville d'Ibiza.
