Els premis culinaris aporten un gran reconeixement als restaurants: és una mostra de la qualitat de la seva cuina que indubtablement crida l'atenció.
No és la primera vegada que a l'illa tenim l'oportunitat de visitar restaurants premiats, però avui tenim novetats.
Dos dels nostres socis han aconseguit un Sol Repsol!
Què són els Sols Repsol?
Tot neix de la Guia Repsol, un llistat de restaurants triats per experts de diferents edats, gèneres i professions, allunyats de l'estereotipat inspector elitista. El seu criteri és més pròxim al del comensal comú, un element diferenciador que llueixen amb orgull.
El sistema de puntuació es basa en aquests Sols, i s'atorguen en funció de l'experiència global del client, òbviament tenint en compte la gastronomia, però valorant el restaurant en conjunt. Alguns paràmetres addicionals també són la sostenibilitat, el quilòmetre zero, la integració, l'economia circular...
No sols van incorporant nous noms a la llista, sinó que també realitzen un seguiment de l'evolució dels quals ja formen part de la guia. Sempre hi ha oportunitat de millorar!
Les qualificacions comencen en 1 Sol, i el final del camí són 3 Sols. A les Pitiüses ostentem 22 d'ells.
Re.Art: tapes en el cor de la ciutat
Aquesta espectacular taverna d'estil urbà està magistralment dirigida per David Reartes, juntament amb Matías Kelly, i gràcies a les seves innovadores tapes (sense oblidar-se de les tradicionals) obtenen aquest any 1 Sol Repsol.
Ja siguin croquetes de pernil, calamars a l'andalusa o opcions més avantguardistes com l'ou a l'inrevés amb cremós de pell de patata i sobrassada, val la pena provar-ho tot. Si a la primera no ho aconsegueixes, torna de nou: mai et cansaràs.
Si els visites amb freqüència descobriràs noves apostes, ja que s'adapten a la temporalitat dels productes locals amb els quals elaboren les seves tapes. Cada estació marca el ritme de la carta.
Una bona excusa per a visitar Re.Art de tant en tant!
The View: una travessia culinària per als teus sentits
En més d'un sentit, The View és una delícia per a gust, olfacte i també vista.
Començant per les vistes a Es Vedrà que lleven l'alè i continuant pels seus refinats plats elaborats amb producte local d'alta qualitat, no és d'estranyar que aquest exquisit restaurant hagi obtingut 1 Sol Repsol.
Gaudir del capvespre amb el so de les ones de fons i la millor fusió de menjar mediterrani, a l'abast de visitants i residents.
T'ho perdràs?
Felicitats des d'Eating en Ibiza!
Des d'Eating en Ibiza volem felicitar Re.Art i The View per la seva magnífica labor, i per oferir experiències inoblidables als amants de la bona cuina a Eivissa.
La nostra passió per menjar es veu reflectida en molts aspectes: els nostres plats tradicionals, el producte local, les fusions d'estils...
Si decideixes visitar Eivissa, pots descobrir més restaurants interessants en el nostre llistat de socis.
Menjar a Eivissa sempre és una experiència inoblidable!
