L'agricultura ecològica sorgeix de la preocupació, cada vegada més present en la nostra societat, per conservar el medi ambient i els medis naturals, de la mateixa manera que per conèixer en quines condicions es produeix els aliments que consumim.
Existeix un sistema de Certificació de la Producció Agrària Ecològica a Balears des de 1994 i que es regeix per la normativa europea.
