La Paloma es un restaurante de comida sana en Ibiza donde se preparan recetas auténticas y caseras. Situado en el pequeño pueblo de San Lorenzo, ofrece un ambiente genuinamente rural y platos frescos, saludables y sostenibles.
La Paloma nació en 2004 por el deseo de una familia de crear un restaurante en armonía con la auténtica belleza de la isla. Y así, poco a poco, con la ayuda de los amigos, los lugareños y un poco de magia, el lugar comenzó a crearse a sí mismo.
Pasión por la cocina italiana
Al frente de La Paloma se encuentra la Chef Prasuna, que desarrolló su pasión por la cocina cuando solo era una niña aprendiendo de su madre en la Toscana. Su creatividad y pasión hacen que todos los platos que llegan a la mesa sean únicos y deliciosos.
La carta es reducida por decisión propia: de esta manera concentran los esfuerzos en ofrecer siempre una propuesta fresca en lugar de una oferta demasiado amplia. Muchos de los ingredientes de La Paloma proceden directamente de Italia, como el queso parmesano (elaborado de forma tradicional) o las alcaparras de Pantelleria, en Sicilia.
Los platos principales de La Paloma siempre incluyen 2 tipos de pasta (una vez a la semana es el día de la pasta casera), una opción de rissotto, dos platos de carne, un plato de pescado (siempre fresco) y un plato Bio que es totalmente orgánico y vegano (¡y muy sabroso!).
Sabores de temporada, sabores próximos
El menú de La Paloma puede cambiar semanalmente o incluso más a menudo dependiendo de lo que haya en el mercado y en la temporada. Además, el pan que sirve La Paloma se hornea diariamente en su propia panadería.
Haciendo gala de su amor por el producto de kilómeto cero, en La Paloma disponen de su propio huerto, donde crecen verduras, hortalizas, flores y hierbas aromáticas. Detrás de cada plato hay una elaborada preparación solo con los mejores ingredientes.
Y cuando no pueden adquirir la materia prima localmente, en La Paloma se abastecen de pequeñas familias con productos de calidad, como su aceite de oliva virgen extra que ha sido premiado en Cataluña por su excelencia.
Un espacio para sentirse como en casa
El idílico pueblo de San Lorenzo representa a la perfección la esencia del espacio de La Paloma: un ambiente muy relajado para que te sientas cómodo y como en casa. Abierto todo el año, puedes visitar La Paloma en invierno y disfrutar de sus comedores íntimos iluminados por la chimenea o relajarte en verano en su exuberante jardín a la luz de las velas, rodeado de cítricos y otras plantas mediterráneas.
Podría decirse que La Paloma es un restaurante chic pero, a la vez, deliciosamente simple y con toques delicadamente rústicos. Una combinación que no deja indiferente a nadie y que enamora, año tras año, a visitantes y a locales.
Reservar mesa en La Paloma Ibiza
Si quieres disfrutar de todo lo que ofrece La Paloma en Ibiza, ponte en contacto con su equipo a través de:
- Teléfono: 971 325 543
- Correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
