Eventos gastronómicos en Ibiza
Aunque en muchas ocasiones tenemos la oportunidad de participar en eventos esporádicos, cada año se celebran una serie de ferias, concursos y actividades gastronómicas de forma fija.
¡Descúbrelas!
03
Febrero
Sant Antoni de Portmany
Campionat mundial d'arròs de matances
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El concurso popular con más solera de la isla. Las calles de Sant Antoni de Portmany se llenan de “colles” que pugnan por cocinar el mejor “arròs de matances” uno de los platos tradicionales del día de la matanza del cerdo en la isla.
10
Febrero
Santa Agnès de Corona
Concurs de sofrit pagés de Corona
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En el magnífico entorno del pueblo de Santa Agnès de Corona se celebra este concurso popular dedicado al plato más emblemático del campo ibicenco: el “sofrit pagès”, un plato festivo que cuenta con los ingredientes de mayor prestigio, como el cordero, la patata roja, la sobrasada, el “botifarró” o el pollo payés. Una jornada llena de tradición y sabor.
02
Marzo
Santa Eulària des Riu
Fira des Gerret d'Eivissa
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Una feria dedicada a uno de los pescados más humildes de nuestras costas, “el Gerret” -Caramel- pero fuertemente arraigado en la gastronomía tradicional ibicenca. Es una oportunidad de descubrir su versatilidad en la cocina a través de las degustaciones que ofrecen los puestos que ocupan la calle principal de Santa Eulària des Riu en un ambiente festivo y popular.
02
Abril
Eivissa-Ibiza
Fira sabors patrimoni de la humanitat
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Una muestra del patrimonio gastronómico de la isla de Ibiza a través de la exposición de los productos que ofrecen nuestros campos y costas por parte de productores y elaboradores, acompañada de degustaciones, actividades, talleres y elaboraciones culinarias tradicionales con un toque de innovación.
18
Mayo
Sant Josep de Sa Talaia
Fira de la patata vermella d'Eivissa
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Feria popular dedicada a uno de los productos emblemáticos y más reconocidos del campo ibicenco: la patata roja de Ibiza. Ingrediente omnipresente en la gastronomía tradicional ibicenca, la feria acogerá una muestra de platos elaborados con este tubérculo además de actividades de difusión de su calidad.
20
Septiembre
Recinto Ferial FECOEV
Feria Ibiza Gourmet
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La Feria Gourmet de Ibiza nace con la intención de reunir en el mismo espacio y fuera de temporada a los principales restaurantes, marcas y productores gastronómicos de la isla, para divulgar su amplia oferta gastronómica de gran nivel abierta todo el año para residentes y turistas.
19
Octubre
Sant Jordi de Ses Salines
Fira de la sal
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Si un producto ha marcado la historia de Ibiza, éste es la sal marina, tanto por su importancia económica, su vínculo con la gastronomía y la conservación de alimentos, como por la relevancia ambiental del Parc Natural de Ses Salines. Si el primer día de la feria se concentra en su vertiente gastronómica, con una degustación del plato tradicional “ossos amb col”, el domingo se centra en una teatralización de la cosecha manual de sal en los estanques de las salinas, así como se realizó hasta los años 60 del pasado siglo.
26
Octubre
Sant Carles de Peralta
Fira gastronómica des calamar
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Con el inicio de la temporada de pesca del calamar, se celebra una multitudinaria feria gastronómica dedicada a este sabroso cefalópodo en el que los participantes conjuntan tradición y creatividad.
30
Noviembre
Sant Miquel de Balansat
Fira des polp i la patata vermella d'Eivissa
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Feria popular que se desarrolla en el pueblo rural de Sant Miquel de Balansat, a las faldas de su imponente iglesia, con el pulpo y la patata roja de Ibiza como protagonistas. Unos ingredientes que constituyen la base de la “frita de polp” uno de los platos tradicionales mas apreciados de nuestra gastronomía y que se abre a la creatividad de los participantes.
14
Diciembre
Sant Llorenç de Balàfia
Fira de sa matança
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La matanza del cerdo es uno de los eventos festivos más importantes del calendario rural de la isla. Celebrada habitualmente en las casas payesas en compañía de familiares y amigos íntimos, ahora se le dedica esta feria en el pequeño pueblo de Sant Llorenç de Balàfia, en la que los grupos participantes ofrecen degustaciones a base de cerdo y sobrasada en un ambiente popular y festivo.
