La cuina mediterrània és una joia culinària que ha conquistat els cors i els paladars de persones a tot el món...
Encara que aquesta tradició gastronòmica abasta les regions costaneres del Mediterrani, incloent-hi no sols Espanya, sinó també a Itàlia i Grècia, en trobar-nos en una petita illa en el centre encara mantenim les nostres característiques específiques.
Submergeix-te en la riquesa de sabors, ingredients frescos i receptes saludables que la caracteritzen.
Què és la Cuina Mediterrània?
La cuina mediterrània és molt més que una dieta; és un estil de vida.
Combina una varietat d'aliments frescos i saludables amb el gaudi dels menjars en bona companyia d'amics o família.
En el cor d'aquesta cuina es troben ingredients com l'oli d'oliva, les verdures, els llegums, la fruita seca i el peix fresc en combinacions úniques i estimulants.
Història i orígens
Per a comprendre completament la cuina mediterrània, és important conèixer la seva història i orígens.
Aquesta tradició culinària es remunta a milers d'anys enrere, a civilitzacions antigues, com els grecs i els romans: la seva proximitat a la mar Mediterrània va influir en gran manera en la disponibilitat d'ingredients frescos i en la forma en què es cuinaven.
A Eivissa no va ser diferent, desenvolupant-se la nostra cuina a través de les cultures fenícia, púnica, romana i àrab.
Al final, com la major part de tendències culinàries, depèn de les matèries primeres que es podien obtenir en els primers moments de la seva existència.
Beneficis per a la salut
Per què s'ha convertit una dieta extremadament popular més enllà de les nostres aigües?
Un dels aspectes més destacats de la cuina mediterrània és el seu impacte positiu en la salut. Nombrosos estudis han demostrat que seguir una dieta mediterrània pot reduir el risc de malalties cardíaques, diabetis i altres afeccions. Això es deu a l'abundància d'aliments rics en antioxidants i greixos saludables.
I aquests beneficis estan a l'abast de la teva mà!
Oli d'oliva: L'or líquid
L'oli d'oliva és un pilar fonamental d'aquesta dieta per ser ric en grasses monoinsaturades.
Ajuda a reduir el colesterol LDL i a mantenir la salut del cor. A més, agrega un sabor inigualable als nostres plats.
Si tens contactes, et recomanem provar el d'algun productor local eivissenc com a Oli d'Eivissa... No et decebrà. Paraula.
Abundància d'antioxidants
Les fruites i verdures fresques són una font inesgotable d'antioxidants. Aquests compostos combaten els radicals lliures i promouen una pell radiant i una salut òptima.
A més, aporten frescor a totes les receptes de manera que mai et cansaràs de menjar.
La cuina mediterrània d'Eivissa
La bella illa d'Eivissa, banyada per les aigües cristal·lines del Mediterrani, té una tradició culinària que combina el millor de la cuina mediterrània amb sabors autòctons i una influència multicultural.
Aquí, els ingredients frescos es troben en abundància i s'utilitzen per a crear plats deliciosos i saludables que capturen l'esperit de l'illa.
Sabors locals
Un dels ingredients més emblemàtics de la cuina eivissenca és la sal d'Eivissa.
Aquesta sal marina d'alta qualitat es recull de manera tradicional en salines locals i s'utilitza per a assaonar plats de peix i mariscos frescos.
A més, l'illa és coneguda per les seves olives, figues, tàperes i herbes aromàtiques com la farigola i el romaní, que s'utilitzen en abundància en la cuina local.
I, òbviament, no podem oblidar-nos dels nostres rics peixos i carns de pescadors i ramaders locals com Peix Nostrum i Carn & Coop.
On provar la cuina mediterrània a Eivissa?
Durant aquests mesos d'hivern tens l'oportunitat de provar la cuina mediterrània amb el caràcter més eivissenc de la mà d'alguns els nostres socis.
Romanen oberts durant els mesos més freds de l'any:
Si vols descobrir més restaurants i gastronomia, no et perdis les entrades del nostre blog.
Acompanya'ns en aquesta emocionant temporada!
