Imatge de portada cedida per Plaer Gastronòmic.
Comença un nou any, i amb ell, un nou horitzó de meravelles culinàries i sorpreses gastronòmiques a Eivissa.
En aquest blog et donem algunes pistes de què esperar per a cada temporada.
Hivern
De mitjan desembre a mitjan març podem gaudir de 3 esdeveniments extremadament populars entre els illencs.
Enguany comença fort amb el conegut Concurs mundial d'arròs de matances, que el 31 de gener estrena un nou format amb la seva versió “júnior” per a donar suport als viatges escolars de la localitat de Sant Antoni.
El mateix municipi celebra a principis de febrer el Concurs de sofrit Pagés de Corona en Santa Agnès de Corona; l'any passat es va celebrar el 10 de febrer, però encara no s'ha confirmat data per a aquesta edició.
Santa Eulària no es queda enrere i com cada any ens porta sabors autèntics de la mar en la Fira des Gerret que se celebra el primer dissabte de març. Encara que la data està per confirmar, pots anar apuntant la cita.
Els hiverns a Eivissa sempre ens porten sabors autòctons dignes de descobrir.
Primavera
De mitjan març a mitjan juny podem gaudir de 2 esdeveniments gastronòmics a Eivissa i de les múltiples obertures de restaurants, que comencen a preparar-se per a la temporada estival.
A principis d'abril trobaràs la Fira Sabors Patrimoni de la Humanitat en la capital eivissenca, una jornada pensada per a posar en valor el producte dels nostres camps i costes per part de productors i elaboradors, amb degustacions, activitats, tallers i elaboracions culinàries.
El segon esdeveniment que no et recomanem perdre't és la Fira de la patata vermella d’Eivissa de Sant Josep, una fira popular dedicada a un dels productes més emblemàtics de la nostra terra: la patata vermella eivissenca. Se celebra a mitjan maig.
Finalment, et recomanem estar pendent de les xarxes socials i webs dels teus restaurants favorits, ja que molts reobren les seves portes a la primavera per a donar la benvinguda al bon temps.
I quina millor manera de fer-ho que visitant-los?
Estiu
L'estiu a Eivissa és fantàstic! Un ambient immillorable i infinitat d'opcions per a provar la millor gastronomia de l'illa.
Des de mitjan juny fins a mitjan setembre recomanem visitar preciosos restaurants de platja o alguna terrassa idíl·lica amb vista a la mar o als camps eivissencs.
L'àmplia oferta en restauració de l'illa ens permet oferir pràcticament qualsevol tipus de cuina, des de la tradicional fins a les fusions més avantguardistes, o fins i tot cuina d'autor.
L'esdeveniment destacat d'aquesta estació és la Fira Eivissa Gurmet, celebrat al final de l'estiu en el Recinte Firal d'Eivissa (FECOEV), on es reuneixen en un mateix espai els principals restaurants, marques i productors gastronòmics de l'illa per a divulgar aquesta àmplia oferta de la qual estem tan orgullosos.
Tardor
La tardor arriba amb força quant a esdeveniments gastronòmics es refereix, i és que podràs gaudir de fins a 4 esdeveniments entre finals de setembre i mediats de desembre.
La Fira de la Sal ens recorda la importància d'aquest producte a nivell històric, no sols gastronòmicament, sinó també per la seva aportació a la nostra economia i la rellevància ambiental del *Parc Natural de Ses Salines. Se celebra a mitjan octubre a Sant Jordi (municipi de Sant Josep).
Amb l'inici de la temporada de pesca del calamar, a l'octubre, arriba també la seva corresponent fira gastronòmica en Sant Carles (municipi de Santa Eulària): una jornada plena de propostes la mar d'interessants amb a aquest cefalòpode com a centre de l'acció.
La població de Sant Miquel (a Sant Joan) acull a la fi de novembre la popular Fira des polp i la patata vermella d’Eivissa. Aquí, no sols degustaràs la nostra tradicional “fregida de *polp”, sinó que cada parada et sorprendrà amb les seves receptes originals.
Per a acabar l'any, al desembre t'animem a visitar la Fira de sa matança de Sant Llorenç (en el municipi de Sant Joan): una jornada sencera dedicada a aquesta celebració tan important per als locals, amb degustacions a base de porc i sobrassada.
No et perdis cap esdeveniment gastronòmic a Eivissa
Esperem que decideixis participar en algun dels esdeveniments gastronòmics de 2025.
Les dates s'aniran confirmant al llarg de l'any, per la qual cosa et recomanem anar revisant la nostra agenda d'esdeveniments gastronòmics per a més informació.
També t'animem a consultar les xarxes socials i webs dels 5 ajuntaments a mesura que s'acostin las dates assenyalades per a descobrir tots els detalls.
Des de Eating in Ibiza, esperem que ens acompanyis a descobrir què ens ofereix aquest nou any.
