El restaurant La Brasa se situa en una localització envejable: just als peus del complex emmurallat de Dalt Vila. En ple cor de la capital eivissenca ofereix un oasi de tranquil·litat en una zona on la bullícia és habitual.
Als comandaments de Carmen Turró, que porta més de tres dècades al capdavant de La Brasa, el restaurant s'ha convertit en un dels llocs imprescindibles on menjar a Eivissa producte de qualitat en un ambient d'allò més íntim.
La terrassa jardí: un ingredient gens secret
La fórmula d'èxit d'aquest restaurant d'Eivissa radica en l'afecte per la cuina tradicional i les matèries primeres de la zona, que es conjuga a la perfecció amb una ubicació única a l'illa, ingredient essencial per a una experiència inoblidable.
Tant en l'esmorzar com en el sopar, la cuidada decoració i el meravellós jardí fan que el restaurant La Brasa sigui l'opció ideal per a una vetllada romàntica, celebrant una ocasió especial o simplement gaudint de la seva variada carta un dia qualsevol.
Arrossos, carns, cocktails, ... i més!
Senzillesa i sabor. Aquest és el denominador comú de les variades opcions que pots trobar en el menú de el restaurant La Brasa. Una proposta casolana i tradicional, encara que sense renunciar a l'evolució de la cuina mediterrània actual.
Des de l'establiment suggereixen començar amb un aperitiu en forma de cocktail, bé un especial de la casa, un clàssic Kirsch Royal o una copa de sangria casolana per a començar a fer boca abans de degustar les suculentes carns, peixos i arrossos.
Començant per aquests últims, en el restaurant La Brasa podràs demanar des d'una paella mixta clàssica fins a un arròs melós d'escamarlans i calamars d'Eivissa. La tonyina fresca, el bacallà i la ratlla brillen en les seves opcions de peix.
I, per descomptat, no podien faltar les carns a la brasa: des de costelles de xai fins a rellom de bou, passant per opcions menys mainstream com l'ànec amb prunes o la cuixa de xai.
I què passa amb les persones vegetarianes?
A més de la cuidada ambientació, la seva atmosfera íntima i la varietat de la seva carta, en el restaurant La Brasa tampoc s'han oblidat de les opcions vegetarianes.
Sense anar més lluny, en la seva carta d'arrossos la paella vegetariana és la que obre la secció. De l'horta trobaràs delicioses escalivades com a entrant (albergínies i pebrots braseados), croquetes d'albergínia, amanides amb productes bio, ...
Però el més destacable és, sens dubte, la seva secció específica d'opcions vegetarianes, entre les quals destaquen el carpaccio vegetal de carabassó amb remolatxa, parmesà i balsàmic, les carxofes arrebossades i la tempura de flors de carabassó farcides.
Reservar taula en el restaurant La Brasa
Si ja estàs desitjant visitar aquest oasi en la zona de Dalt Vila d'Eivissa, reserva la teva taula cridant al 971 30 12 02 o escrivint a Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la..
També pots trobar més informació en la fitxa del nostre directori de restaurants punxant enaquest enllaç.
