El restaurante La Brasa se ubica en una localización envidiable: justo a los pies del complejo amurallado de Dalt Vila. En pleno corazón de la capital ibicenca ofrece un oasis de tranquilidad en una zona donde el bullicio es habitual.
A los mandos de Carmen Turró, que lleva más de tres décadas al frente de La Brasa, el restaurante se ha convertido en uno de los lugares imprescindibles donde comer en Ibiza producto de calidad en un ambiente de lo más íntimo.
La terraza jardín: un ingrediente nada secreto
La fórmula de éxito de este restaurante de Ibiza radica en el cariño por la cocina tradicional y las materias primas de la zona, que se conjuga a la perfección con una ubicación única en la isla, ingrediente esencial para una experiencia inolvidable.
Tanto en el almuerzo como en la cena, la cuidada decoración y el maravilloso jardín hacen que el restaurante La Brasa sea la opción ideal para una velada romántica, celebrando una ocasión especial o simplemente disfrutando de su variada carta un día cualquiera.
Arroces, carnes, cocktails, ... ¡y más!
Sencillez y sabor. Ese es el denominador común de las variadas opciones que puedes encontrar en el menú del restaurante La Brasa. Una propuesta casera y tradicional, aunque sin renunciar a la evolución de la cocina mediterránea actual.
Desde el establecimiento sugieren empezar con un aperitivo en forma de cocktail, bien uno especial de la casa, un clásico Kirsch Royal o una copa de sangría casera para empezar a hacer boca antes de degustar las suculentas carnes, pescados y arroces.
Empezando por estos últimos, en el restaurante La Brasa podrás pedir desde una paella mixta clásica hasta un arroz meloso de cigalas y calamares de Ibiza. El atún fresco, el bacalao y la raya brillan en sus opciones de pescado.
Y, por supuesto, no podían faltar las carnes a la brasa: desde chuletas de cordero hasta solomillo de buey, pasando por opciones menos mainstream como el pato con ciruelas o la pierna de cordero.
¿Y qué pasa con las personas vegetarianas?
Además de la cuidada ambientación, su atmósfera íntima y la variedad de su carta, en el restaurante La Brasa tampoco se han olvidado de las opciones vegetarianas.
Sin ir más lejos, en su carta de arroces la paella vegetariana es la que abre la sección. De la huerta encontrarás deliciosas "escalivadas" como entrante (berenjenas y pimientos braseados), croquetas de berenjena, ensaladas con productos bio, ...
Pero lo más destacable es, sin duda, su sección específica de opciones vegetarianas, entre las que destacan el carpaccio vegetal de calabacín con remolacha, parmesano y balsámico, las alcachofas rebozadas y la tempura de flores de calabacín rellenas.
Reservar mesa en el restaurante La Brasa
Si ya estás deseando visitar este oasis en la zona de Dalt Vila de Ibiza, reserva tu mesa llamando al 971 30 12 02 o escribiendo a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo..
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