Este restaurante de Santa Eulalia ofrece platos tanto ibicencos como mediterráneos, con un toque de autor y siempre con el mejor producto. Se ubica en en una antigua casa "pagesa" del siglo XVIII en pleno corazón de Ibiza.
En Es Caliu se fusiona lo tradicional y lo vanguardista: verduras frescas de su propio huerto y productores locales, materia prima de calidad y un toque de autor. Con el paso de los años se ha convertido en un clásico de la cocina ibicenca y mediterránea de la isla.
Un lugar mágico y familiar en Ibiza...
Situado en un hermoso entorno con un increíble jardín de árboles frutales, parque infantil, cocktail bar y una zona interior cautivadora, Es Caliu desarrolla su propio estilo y brinda una experiencia gastronómica única a sus visitantes.
Los niños disponen también de un espacio especial para ellos, donde entretenerse y jugar con dos casitas, un columpio y variedad de juguetes y juegos. Está a la vista de las mesas, para que puedas disfrutar de la comida mientras observas los más pequeños.
Por otra parte, por las noches una iluminación estudiada al detalle proporciona una atmósfera de lo más romántica para esas veladas especiales con las que quieres sorprender a tu pareja.
...y un enclave con mucha historia
El edificio del restuarante Es Caliu es una antigua finca ibicenca del siglo XVII ubicada en la carretera San Juan. En el pasado fue una casa particular, escuela para niños e incluso un taller mecánico. Hoy, mantiene la esencia del lugar para ofrecer una oferta culinaria de lo más auténtica bajo un lugar mágico.
Su actual propietario, Antonio Juan Ferrer, ha respetado al máximo sus espacios y el peso que transmite la historia. De esta manera ha conseguido elaborar una propuesta no solo gastrómica, sino también sensorial.
Déjate transportar al pasado con una atmósfera donde los árboles frutales, las floridas macetas o los elementos de la arquitectura original ibicenca son los protagonistas...
Producto local y de calidad para despertar tus sentidos
La cocina de Es Caliu se nutre de las verduras y frutas que cultivan en su huerta ecológica, así como de carnes y pescados de la isla, que adquieren a productores y pescadores artesanales siempre con un grado óptimo de frescura.
La parrilla y el horno de leña antiguo componen su epicentro. En ellos sólo se utiliza madera de algarrobo, almendro y olivo de la isla, lo que confiere a los platos un toque aromático y un sabor únicos.
A estas elaboraciones se suma un notable surtido de ensaladas y recetas vegetarianas, así como postres artesanos. Entre los bocados ya emblemáticos, el chuletón de vaca a la piedra, las chuletas de cordero y el entrecot de Wagyu.
Reservar mesa en Es Caliu en Ibiza
Si quieres comer en Ibiza y disfrutar de un clásico de la cocina isleña, reserva mesa ahora en Es Caliu. Puedes hacerlo:
- Por teléfono, en el 971 32 50 75.
- Por correo, en Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
