Qui som
L'agrupació administra i coordina la marca de certificació IGP Oli d’Eivissa, que identifica la garantia de l'oli d'oliva verge extra produït a Eivissa. L'associació ofereix un assessorament integral de les plantacions, dirigit per un enginyer tècnic agrícola, que s'encarrega del control de poda, reg, abonat, tractaments fitosanitaris i collita, dels membres associats. Els productors que disposen d'aquest segell de qualitat Oli D’Eivissa inclouen: Balanzat, Ca Andreu, Ca Caus, Ca Garrovers, Ca Dom, Ca Maymó, Ca Rich, Joan Benet, Miguel Guasch, Oliada, Plá donin Ortiz, Salada i Cas Coix.
Els sucs d'oliva de la IGP “Oli d’Eivissa” presenten nivells alts de polifenoles, grup de micronutrients que es relacionen directament amb les propietats saludables dels Olis d'Oliva Verge Extra. La Indicació Geogràfica Protegida eivissenca establia que els AOVE havien de posseir un valor mínim de 200mg/kg i en algun dels sucs se superen els 350 mg/kg.
El major benefici associat a aquests compostos és la seva gran capacitat antioxidant, protegint les nostres cèl·lules del mal causat pels radicals lliures, combatent la seva oxidació i retardant l'envelliment cel·lular. Però a més, estudis sanitaris han demostrat que la presència d'aquests micronutrients ajuda a reforçar el sistema immunològic; controlen els nivells de colesterol LDL, és a dir, el conegut popularment com a colesterol dolent; protegeixen la salut cardiovascular i òssia; i s'estan associant a la prevenció d'alguns tipus de càncer.
