Sant Josep de sa Talaia
COYA Ibiza es presenta com un dels destins gastronòmics més atractius de l'illa, oferint una interpretació contemporània de la cuina peruana enriquida amb influències del conjunt d'Amèrica Llatina.
Sota la direcció del Xef Executiu Global Fabrizio Fossati i liderat a nivell local pel Xef Daniele Corazza, la proposta explora l'amplitud del panorama culinari peruà, on les influències internacionals s'integren de manera natural amb sabors profundament arrelats i tradicions ancestrals.
El COYA Pisco Bar exerceix un paper clau dins de l'experiència, posicionant la mixologia com un complement essencial de la proposta gastronòmica.
