VORSPEISEN
Salat mit Escalivada-Grillgemüse der Saison und geräucherter Großer Bernsteinmakrele.
ODER
Sofrit de pulpo (Frittierter Oktopus mit Gemüse und Kartoffeln).
ODER
Miesmuscheln mit Salzkraut-Aioli aus Ses Salines.
HAUPTSPEISEN
Entbeintes Lamm gefüllt mit Trockenfrüchten in Honig.
ODER
Bourride mit ibizenkischem Rochen.
ODER
„Blinder“ Reis mit geschälten Meeresfrüchten.
NACHSPEISEN
Greixonera Puddingschaum mit Zitronencreme und gebrannten Mandeln.
Wesentlich zu reservieren.
