Wenn wir Ibiza besuchen, sollten wir auch unbedingt im ROTO vorbeischauen. Dieses auf einer spektakulären Plattform an einem Bootssteg des Jachthafen Marina Ibiza gelegene Restaurant und Freizeitlokal schwebt über dem Meer und bietet eine qualitativ hochwertige Küche in einer liebevoll gestalteten und entspannten Atmosphäre.
Es ist der Ort, um zu sehen und gesehen zu werden, und wo wir uns auch mit einem Mittag- oder Abendessen mit ausgezeichneten Produkten und traditionellen Aromen verwöhnen können, die uns an andere Zeiten erinnern.
ROTO erweckt den Geist einer vergangenen Zeit. Von einem Ibiza, wo Künstler, Träumer, gute Menschen und anonyme Menschen zusammenfanden, ohne dass es eine Rolle spielte, woher sie kamen oder was am nächsten Tag geschehen würde. Eine Zeit, in der das wirklich Wichtige der Moment war, das Hier und Jetzt.
Das ROTO besuchen wir für ein Mittag- oder Abendessen. Doch bleiben wir aufgrund seiner bezaubernden und unterhaltsamen Atmosphäre. Einer dieser Orte, an dem wir spüren, dass Dinge passieren, dass das Leben um uns herum einfach fließt. Wo wir das Gefühl haben, dass die Zeit stehen geblieben ist, und wir uns an keinem anderen Ort wohler fühlen könnten, denn der Moment ist ohne Zweifel dieser.
Die Küche dreht sich um Erinnerungen, Gerichte von jeher. Aromen unserer Kindheit und unserer Kultur. Mit Qualität. Gerichte, die uns an das Zuhause unserer Großeltern erinnern, aber erneuert wurden und intensiver im Geschmack sind. Das ROTO betreten wir neugierig und in Gedanken darüber, was es heute für uns gekocht haben mag, und wünschen uns schon, bevor wir dort sind, am Tisch zu sitzen.
Das ROTO war schon hier, bevor wir es wussten. Es war schon immer da. Generation nach Generation der Ibizenker und Besucher haben sich an diesen Ort gesetzt, um die Dalt Vila zu betrachten, die Herrlichkeit dieser ummauerten Altstadt, die der Kultur der Insel ihren Ursprung gab. Ein kleines, eindrucksvolles Stück der Geschichte, von der wir uns alle als ein Teil fühlen, sei es einheimisches Blut oder der Antipoden. Das Ibiza, das man im ROTO spürt und einatmet, ist das Ibiza, das unsere Eltern geschaffen haben. Und unsere Großeltern. Und die Großeltern unserer Großeltern. Das Ibiza, das Hippies mit Menschen aus der ganzen Welt vereinte, egal, woher sie kamen. ROTO ist ein Treffpunkt für Freunde, wo wir tragen, was wir möchten. Ohne private, reservierte Bereiche, ohne schrill zu sein. ROTO ist Gewusel, Freiheit. ROTO ist barfuß leben.
Dieser Ort für Freizeit und Gastronomie im Jachthafen Marina Ibiza verzaubert uns mit seinem Essen, aber auch mit seiner Atmosphäre. Es ist der Ort, wo wir uns dem DJ immer noch nähern und ihn um einen Song bitten dürfen und auch heute noch Schallplatten aufgelegt werden. Und auch das ist ROTO: Songs, Musik, Gitarren, Sounds von eh und je, die aber gleichzeitig modern sind.
ROTO ist eine Hommage an alle, die das Meer lieben, eine Leidenschaft, die durch die Adern aller Männer und Frauen der Insel fließt, deren Leben mit dem Meer und den Schiffen verbunden ist. Wo man das Leben nicht ohne zur See zu fahren versteht, ohne es wie die Dolce Vita zu fühlen. ROTO ist jener Rückzugsort der Seefahrer und Lebenskünstler, an dem sie jeden Abend von ihren Abenteuern berichten. Dieser Hangar, um eine Leidenschaft zu teilen und die Schiffe vorbeiziehen zu sehen. ROTO ist das schönste Heck, um innezuhalten und das Meer zu betrachten.
