Nach mehreren Jahren Studium und Forschung zum Thema Emotion in der gehobenen Gastronomie präsentiert der renommierte Chefkoch Paco Roncero, der mit 2 Michelin-Sternen und 3 Repsol-Sonnen zu den großen Vorbildern der internationalen Gastronomie gehört, das Projekt SUBLIMOTION. Ein von Grund auf anderes gastronomisches Ereignis mit höchstens 12 Gästen in einem einzigartigen Raum, in dem sich die Avantgarde-Küche mit der Innovation verbindet und emotionale Erlebnisse schafft, die es bisher nicht gegeben hat.
Sublimotion ist viel mehr als ein Restaurant. Es vereint Show und Gastronomie und lässt den Gast in eine virtuelle Realität eintauchen. Wo nichts gleich ist und jede Minute ein anderes Bild entsteht. Dank dieser Technik können die Gäste ein Dutzend verschiedener Räume und Orte besuchen, ohne ihren Stuhl zu verlassen.
Dieses Ergebnis resultiert aus dem Zusammenspiel von Küchenchefs, Illusionisten, Designern, DJs und Musikproduzenten.
