Ca na Sofía
San José
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Ca na Sofía
En 2002, abrió sus puertas el restaurante Cana Sofía, reconocido como uno de los mejores restaurantes, abierto todo el año.
A pie de mar, el restaurante ofrece unas vistas maravillosas y dispone de unas modernas instalaciones con terraza y salas interiores que proporcionan un ambiente relajado y cómodo.
Dirigido por Moisés Machado (Mejor cocinero de Baleares 2010 y 2011), le acompaña un gran equipo de profesionales, con Ferran Cañadas como Jefe de cocina, Marcelo Arvatti como maître, Javier Relancio y Sofía Mari Tur, que da nombre al restaurante.
Ofrecen una cocina elaborada con producto de calidad poniendo en valor la materia prima ibicenca, sin olvidar la técnica y la innovación en las elaboraciones.
Degustación
Panes variados con aceite de oliva virgen extra
ENTRANTE
Ajo blanco de almendras y algarrobas, salmonete en tataky y cítricos
PRIMER PLATO
Calamarcets rellenos sobre arroz abanda de “matanzas” en su jugo
SEGUNDO PLATO
Cordero BT otoñal, calabaza confitada con canela y cardamomo, boniatos y setas en reducción de vermouth de Can Rich
POSTRE
Canelón crujiente de almendras relleno de chantilli de higos, caviar de balsámico y tierra de AOVE de Joan Benet
Información adicional
- Vinos Recomendados: Can Rich Blanco Malvasía / Can Rich tinto Roble Can Rich selección tinto / Can Rich Rosado.
- Imprescindible reserva previa.
- Mínimo 2 personas.
Servicios
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Contacto
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