Es Jardins de Fruitera
Santa Eulalia
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Es Jardins de Fruitera
Es Jardins est la récompense du dévouement et de l’effort que les frères Roig, avec leurs parents, consacrent à la gastronomie ibicenca depuis plus de vingt ans. Ils proposent une cuisine élaborée avec des légumes et des fruits cultivés dans leur propre potager, dans une finca entourée de jardins, et des grands espaces pour célébrer des événements ainsi qu'une aire de jeux pour enfants. Un lieu pour profiter de la gastronomie, près de la cheminée en hiver, et du calme offert par l'environnement naturel de l'île.
Menu
Dégustation d’huile d’olives ibicencas, pain, alioli et « olives trencadas »
ENTRÉE
Calamar de ligne “a la bruta” sauté avec “sobrasada” et oignons caramélisés
PLATS
Lundi: Cochon de lait croustillant
Mercredi: “arroz de matanzas” – riz avec porc
Jeudi: “sofrit pagès”
DESSERT
Tuile d’amande avec figues confites et glace de lait meringué
Plus d'information
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Vin conseillé: Can Rich Blanc
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