La marque PEIX NOSTRUM a été créée en 2008, grâce à l'alliance de pêcheurs professionnels de la Cofradía de Eivissa et de la Cofradía de Sant Antoni.
La traçabilité du produit est essentielle pour assurer sa bonne qualité. Avec le tampon Peix Nostrum, il est garanti que le poisson a été capturé par un navire de la flotte de pêche professionnelle de l'île d'Ibiza et qu'il a été manipulé, réfrigéré et protégé correctement, avec le maximum d'hygiène, et qu'il a été pêché de manière artisanale, sélective et respectueuse de l'environnement.
La philosophie de Peix Nostrum est claire : durabilité et qualité.
Sur l'île d'Ibiza, le commerce local, de KM 0, est essentiel pour maintenir un équilibre économique et garantir la distribution et la vente de produits locaux de qualité.
Des poissons identifiés avec le tampon Peix Nostrum peuvent être trouvés dans différentes parties de l'île. N'hésitez pas à les consulter ici.
