Així mateix descriuen la seva experiència culinària: un viatge a una altra dimensió de sabors.
Perquè a Eivissa som amants del bon menjar i fanàtics de les experiències diverses, tenim l'oportunitat d'embarcar-nos (i oferir) en aquesta mena d'aventures gastronòmiques.
I des de Eating in Eivissa volem que et pugis al nostre vaixell rumb a Cevitxef.
Destí: el Perú
La peruana no és una gastronomia comuna ni fàcil de trobar, com sí que ho són la mexicana i l'argentina, per exemple.
Això és, probablement, una de les coses que converteix a Cevitxef en un restaurant molt especial: la seva cuina d'autor amb tendència peruana.
Per definició és cuina fusió a causa de la seva llarga història multicultural, i la mescla de coneixements culinaris de l'antic Perú amb la cuina hispana i importants aportacions dels costums culinàries de l'Àfrica subsahariana.
No per res és considerada "Patrimoni Cultural de les Amèriques per al Món". I si decideixes menjar a Eivissa, tens l'oportunitat de descobrir què es cou a l'altre costat del toll.
Arribada a port
L'important és què trobaràs exactament en Cevitxef.
La carta es divideix en opcions fredes i calentes, a més de comptar amb un extens llistat de vins, vermuts i còctels.
Com a plats freds, pots demanar diferents causes (un plat peruà preparat amb papa groga pastada i ají triturat), el peix cru tallat fi anomenat tiradito, o passar directament als ceviches de peix, llagostí o calamar.
Entre els plats calents pots trobar mariscos preparats de diferents formes, tallarines, gambetes, peixos... Tots amb combinacions de sabors d'allò més estimulants.
Disposen d'opcions vegetarianes i veganes perquè tothom pugui gaudir-ho.
El final del viatge
Després d'haver-li donat un gust a les teves papil·les, t'animem a quedar-te un moment més admirant la cura interior i deixant-te hipnotitzar per la il·luminació, o respirant l'aire pur a la terrassa.
Acompanya aquest instant d'unes delicioses postres com el pastís de tres llets, o acaba tranquil·lament la teva copa mentre tornes al present després d'aquest viatge en el temps a una altra dimensió: la teva imaginació.
Perquè no hi ha res millor que deixar-te portar pels teus sentits fins al lloc on vols estar.
Reservar taula en Cevitxef
Si has decidit emprendre aquest viatge, t'animem a visitar aquest increïble restaurant en el cor de Dalt Vila.
Pots reservar la teva taula posant-te en contacte amb el seu equip:
- Pàgina web: https://cevitxefibiza.com/
- Telèfon: +34 971 12 70 54
Per a més informació sobre aquest o altres restaurants, pots consultar la nostra guia de restaurants d'Eivissa.
