Esta original y deliciosa propuesta para comer en Ibiza, capiteanada por el poseedor de una Estrella Michelín Mauricio Giovanni, se nutre de los productos locales para crear versiones modernas de preparaciones clásicas y recetas de identidad propia.
Especialidades de Cuba, Argentina, Perú, México, ...
La cocina abierta de Hayaca Roof Top te permitirá ver en riguroso directo cómo se crean estas magníficas elaboraciones. Un verdadero espectáculo para disfrutar de la gastronomía, también, con los ojos.
Vibrando al son de la mejor música latina saben mejor los genuinos platos de Hayaca, que fusionan las tradiciones latinoamericanas dando como resultado bocados únicos e irrepetibles, como el chipá con suero y hogao, la dorada con crema de plátano ácido o los patacones con mayonesa de gamba.
Esta identidad propia se refleja además en los suculentos postres como la tapioca con chanchanchara y helado de guayaba. ¡Delicioso!
La cocina libre y creativa de Mauricio Giovanni
Si hay alguna palabra que puede definir la propuesta de Mauricio Giovanni en el restaurante Hayaca Roof Top es, sin duda, la creatividad. El prestigioso chef cuenta con una Estrella Michelín desde el año 2016, cuando se convirtió en el tercer argentino en lograr el mayor reconocimiento del mundo gastronómico.
Sin embargo, pese a ejercer una cocina libre y creativa, todo el equipo destaca por su ejecución milimetrada, proporcionando a los comensales una experiencia de auténtico lujo. Una experiencia que eleva su nivel gracias, además, a la profesionalidad y amabilidad del personal de sala.
Pero en Hayaca no solo podrás comer platos únicos y genuinos, sino que además los cócteles llevan la firma de Diego Cabrera, uno de los mejores bartenders del mundo. ¡Una combinación espectacular!
Una puesta en escena sencillamente espectacular
El escenario para este viaje por los sabores de Latinoamérica tampoco podría ser mejor. El "roof top" de Amàre Ibiza, situado en primera línea de playa, ofrece unas panorámicas impresionantes. Pocos lugares pueden ofrecer unas vistas tan maravillosas...
Esta imponente ubicación pone la guinda a una receta irresistible para los food lovers: ambiente colorido e informal, cocina de calidad y servicio cuidado al detalle. Todos los ingredientes para disfrutar de la gastronomía en su máxima expresión.
Y no, no te equivocas: las puestas de sol en Hayaca ¡son increíbles!
Reservar mesa en Hayaca Roof Top
El restaurante Hayaca Roof Top del hotel en San José Amàre Ibiza abre sus puertas de mayo a octubre. Durante esas fechas puedes realizar tu reserva de las siguientes maneras:
- Por teléfono, en el 971 80 45 80.
- Por correo, en Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo..
