Estrellas contra el cáncer
Després de l'èxit de la primera edició, Eating in Ibiza, el reconegut Xef Óscar Molina i els seus amics, i Nuria Moreno, van tornar a presentar ESTRELLAS CONTRA EL CÁNCER.
En aquest sopar solidari a favor de ASPANOB, 14 Xefs de renom es van unir per a crear un menú gastronòmic que va permetre als comensals gaudir d'una experiència culinària excepcional, en un lloc de visita obligatòria a l'illa: el restaurant STK Ibiza.
Masterclass “Ibiza al punto dulce” e “Ibiza al punto”
Eating in Ibiza presenta de nou una masterclass ‘Eivissa al punt dolç' en la EGPG (Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona) i ‘Eivissa al punt' a l'Escola d'Hoteleria i Turisme CETT (UB). El seu objectiu va continuar sent el de donar a conèixer de primera mà els valors, tècnica i gastronomia d'Eivissa en una masterclass de dues hores.
Una vegada acabades les elaboracions, es va presentar Eivissa com a destí professional, donant a conèixer la seva gran oportunitat en l'àmbit laboral per la gran oferta gastronòmica que ofereix gràcies als més de 1.000 restaurants oberts a l'illa, 3 d'ells estrelles Michelin (en aquestes dates).
Madrid Fusión
En un estand propi, vam oferir cada dia un menú exclusiu fet per a 15 comensals entre els quals es van trobar periodistes, prescriptors i experts, que van poder catar en primera persona totes les possibilitats dels productes de la terra i de la mar de les illes d'Eivissa.
A més de les mostres gastronòmiques, en l'estand es van promocionar productes típics de la nostra illa com a vi de la terra, sal, herbes eivissenques, mel d'Eivissa, melmelades, entre altres.
Estrellas contra el cáncer
Eating in Ibiza, Óscar Molina i els seus amics varen “presentar”, ESTRELLAS CONTRA EL CÁNCER. Un sopar solidari a favor de ASPANOB. Diferents Xefs de renom es van unir per a crear un menú gastronòmic que va permetre als comensals gaudir d'una experiència culinària excepcional, en un lloc de visita obligatòria a l'illa: el restaurant STK Eivissa.
Gastro Eventos
Els Gastro Eventos van ser uns tallers de cuina eivissenca en les quals els assistents van poder aprendre a elaborar postres típiques com el flaó, rutes gastronòmiques per llocs emblemàtics d'Eivissa, degustacions i tastos de producte local en llocs amb encant, visites guiades als propis productors...
Jornadas gastronómicas
La tercera edició d'aquest esdeveniment gastronòmic va tenir lloc des de l'1 fins al 31 de maig i els restaurants que participin van oferir diversos menús amb els productes de la nostra terra com a protagonistes.
Des de carns autòctones com el xai amb el segell Anyell d'E fins al peix dels caladors eivissencs amb el segell Peix Nostrum, passant pel pollastre "payés" (criat en els camps d'Eivissa) o la cotitzada gamba vermella eivissenca, els assistents van poder descobrir tot el que pot oferir el producte local d'Eivissa.
Masterclass "Ibiza al punto dulce" e "Ibiza al punto"
Varem presentar una nova masterclass “Ibiza al punto dulce” en la EGPG (Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona) i la nostra II edició de “Ibiza al punto” a l'Escola d'Hoteleria i Turisme CETT (UB).
La finalitat d'aquesta bonica iniciativa va ser donar a conèixer de primera mà els valors, tècnica i gastronomia de l'illa d'Eivissa.
Ambdues es van dividir en 2 blocs. En el primer es va dur a terme una presentació i explicació del Club de Producte Eating in Ibiza i en el segon; els xefs partícips d'aquest projecte van elaborar les seves excel·lents receptes.
Cena Sa Brisa Madrid
L'Ajuntament d'Eivissa i Foment de Turisme, a través del seu club de producte Eating in Ibiza, presenten la gastronomia d'Eivissa a Madrid davant crítics gastronòmics i periodistes especialitzats.
Els xefs guanyadors dels primers premis de Gastronomia d'Eivissa, atorgats per la Regidoria de Turisme de l'Ajuntament, Óscar Molina del restaurant La Gaia by Óscar Molina, Paulina Mauvecín, del restaurant Eat is Life, David Reartes del restaurant Re-Art i Pomona i Catalina Riera, del restaurant Ca Alfredo, han preparat una degustació anomenada ‘Eivissa fa gust de mar i terra’ en la qual es barregen l'avantguarda, el producte fresc i la cuina tradicional.
També ha participat el xef del restaurant La Brisa, Ernesto Portuondo.
Gastronomika
La gastronomia d'Eivissa ha estat present, per segona vegada, a Sant Sebastià Gastronomika, un dels congressos gastronòmics més importants d'Espanya, en una acció promocional a càrrec de l'Ajuntament d'Eivissa i de Foment del Turisme .
Un centenar de ponents i crítics gastronòmics del congrés van poder gaudir d'una degustació de producte local que ha estat gestionada pel xef Óscar Molina del restaurant La Gaia, amb una estrella Michelín.
Madrid Fusión
L'illa d'Eivissa ha estat present en el major dels congressos de cuina que se celebren en el panorama internacional, Madrid Fusión.
Aquest any, Eivissa va comptar per primera vegada amb un espai menjador en el qual en els 3 dies s'han servit menús degustació elaborats per 3 dels cuiners més reconeguts de l'illa per a 30 comensals, tots ells premsa nacional i internacional especialitzada en el sector de la gastronomia i crítics gastronòmics.
A més, durant tot el dia, s'ha ofert informació i degustacions de plats típics i productes eivissencs als visitants, gràcies a la col·laboració de Foment del Turisme i del seu club de producte Eating in Ibiza i Pimeef.
II Gastro Jornadas
La segona edició d'aquest esdeveniment gastronòmic va tenir lloc des de l'1 de juny fins al 31 d'octubre, i els restaurants participants van oferir diversos menús amb els productes de la nostra terra com a protagonistes.
Els visitants van poder descobrir els autèntics sabors de l'illa.
Gastronomika San Sebastián
Eating in Ibiza, de la mà de l'Ajuntament d'Eivissa, va portar per primera vegada la gastronomia d'Eivissa a la XXIII edició de Sant Sebastià Gastronomika– Euskadi Basque Country, marcada pel retrobament d'un sector, després del dur període de pandèmia.
Recordem que aquest congrés acull el millor de la gastronomia espanyola i mundial. És sens dubte una cita imprescindible per al món culinari al qual Eivissa no podia faltar.
Óscar Molina del restaurant La Gaia, David Reartes, de Re-Art, Catalina Riera, de Ca n’Alfredo, i Paulina Mauvecín, de Eat is Life van ser els encarregats de presentar la qualitat i varietat de la cuina que s'ofereix Eivissa.
Masterclass “Ibiza al punto”
Eating in Eivissa ha impartit la primera ‘I Masterclass Ibiza al punto’ a l'escola CETT de Barcelona amb l'objectiu de posicionar a Eivissa com un referent de la gastronomia internacional a Espanya i de donar a conèixer l'illa d'Eivissa com un destí per a professionals del turisme, l'hostaleria i la restauració.
La CETT ha estat triada pel seu prestigi professional i la qualitat que imparteixen a les seves aules en el sector de la restauració, turisme i gastronomia.
Gastrojornadas
La primera edició d'aquest esdeveniment gastronòmic va comptar amb la participació de fins a 26 restaurants, amb els productes de la nostra terra com a protagonistes.
Des de carns autòctones com el xai amb el segell Anyell d'E fins al peix dels caladors eivissencs amb el segell Peix Nostrum, passant pel pollastre pagès (criat en els camps d'Eivissa) o la cotitzada gamba vermella eivissenca, els comensals van poder descobrir tot el que pot oferir el producte local d'Eivissa.
Gastro Eventos
Amb la finalitat de promoure els productes locals de la nostra illa, Eating in Ibiza va organitzar amb la col·laboració de Pimeef i el finançament del Consell d'Eivissa, uns tallers gastronòmics al llarg de les Jornades Gastronòmiques.
Durant quatre setmanes, es van organitzar un total de sis Gastro Esdeveniments, totalment gratuïts i oberts a tot el públic (excepte als menors de 18 anys en el cas de tallers amb alcohol).
