El flaó és un de les postres més típic de l'illa d'Eivissa. És unes postres tradicionals de la Setmana Santa però avui dia es pot gaudir tots els dies de l'any.

Per a preparar aquestes postres tan típiques d'Eivissa, només has de seguir els següents passos:

Massa:

Pastem la farina amb els grans d'anís, aigua i oli en parts iguals i li afegim un copa d'anís. 
La massa ha de quedar compacta perquè es pugui estendre en el motlle.


Farciment:

Barregem els ous, el formatge esmicolat, el sucre i unes fulletes d'herba-sana. Aboquem aquest farciment sobre la massa, podem posar-li unes fulletes d'herba-sana damunt (opcional) per a decorar i l'introduïm en el forn prèviament escalfat durant 45 minuts, a 180º.

Bon profit!