No hi ha millor lloc per a degustar la cuina mediterrània que una illa en plena mar Mediterrània (òbviament).
I si a més li sumes els nostres productes de primera qualitat i passió pel bon menjar, la mescla només pot resultar simplement sublim.
I com a bon exemple d'això, et presentem 180è Gastrobar i Trencat.
Sempre és bon moment per al sabor mediterrani
Encara que el terme és massa ampli, tenint en compte que abasta cultures com la turca, grega, italiana, provençal, espanyola, etc. Però a tots ens uneix el nostre gust per la producció de l'olivera, el blat i la vinya, i l'ús de carns i peixos autòctons.
A Eivissa la nostra cuina està marcada per la nostra història, i en haver estat llar de moltes ètnies diferents hem acabat amb una de les gastronomies més riques de totes.
La patata vermella, els peixos de les nostres costes, els porcs i xais autòctons, les espècies com la canyella i el pebre jamaicà (totespécies), els pebrassos dels nostres boscos, l'herballuïsa i la menta, l'all i el julivert… Són una part important de la cuina de qualsevol eivissenc.
Però el realment important és el que puguis aconseguir amb tot això.
Així que t'animem a descobrir algunes apostes interessants…
L'espai d'oci que necessites és Roto
Els pantalans del port esportiu de Marina Eivissa alberguen incomptables joies; de totes és probablement Roto la que més ens ha robat el cor.
Aquest restaurant, amb un ambient cuidat i una atmosfera informal, és el nexe entre present i passat, on artistes, somiadors, i persones anònimes s'ajuntaven sense importar l'origen ni el que els oferiria el futur.
Aquí vens a buscar vida i sabors que només són un ressò en les teves memòries, però que aquest restaurant d'Eivissa s'esforça a portar-te de nou, renovats i amb sabors més potents.
Les paraules li fan poca justícia al que es viu en Roto: menjar a Eivissa mai havia tingut tant significat com aquí.
Cuina honesta i espais frescos: descobreix 180è Gastrobar
No mentim quan diem que aquest restaurant d'Eivissa té una aura única.
Les vistes a Formentera, un interior exuberant i estimulant, suaument il·luminat per a oferir una vetllada màgica, i un exterior relaxant amb la brisa de la mar acariciant-te…
Però això no és l'única cosa excepcional sobre 180è Gastrobar.
La seva carta és una fusió interessant del receptari tradicional amb tocs propis, tot això basat en productes locals i de temporada, per la qual cosa la carta va canviant amb les estacions.
Així que visita 180è Gastrobar sempre que puguis. Cada vegada descobriràs una cosa nova.
Descobreix més sabors amb Eating in Ibiza
Esperem que aquest post t'hagi ajudat a obrir l'apetit i decidir on anar a buscar la millor gastronomia d'Eivissa.
Recorda que en el nostre blog pots trobar més informació sobre els nostres socis, cuina eivissenca i esdeveniments gastronòmics a Eivissa.
No et perdis tampoc la nostra guia de restaurants a Eivissa: prometem que no et penediràs
Que aprofiti!
