No hay mejor sitio para degustar la cocina mediterránea que una isla en pleno mar Mediterráneo (obviamente).
Y si además le sumas nuestros productos de primera calidad y pasión por el buen comer, la mezcla solo puede resultar simplemente sublime.
Y como buen ejemplo de ello, te presentamos 180º Gastrobar y Roto.
Siempre es buen momento para el sabor mediterráneo
Aunque el término es demasiado amplio, teniendo en cuenta que abarca culturas como la turca, griega, italiana, provenzal, española, etc. Pero a todos nos une nuestro gusto por la producción del olivo, el trigo y la vid, y el uso de carnes y pescados autóctonos.
En Ibiza nuestra cocina está marcada por nuestra historia, y al haber sido hogar de muchas etnias distintas hemos acabado con una de las gastronomías más ricas de todas.
La patata roja, los pescados de nuestras costas, los cerdos y corderos autóctonos, las especias como la canela y la pimienta jamaicana (totespécies), los pebrassos de nuestros bosques, la hierbaluisa y la menta, el ajo y el perejil… Son una parte importante de la cocina de cualquier ibicenco.
Pero lo realmente importante es lo que puedas conseguir con todo ello.
Así que te animamos a descubrir algunas apuestas interesantes…
El espacio de ocio que necesitas es Roto
Los pantalanes del puerto deportivo de Marina Ibiza albergan incontables joyas; de todas es probablemente Roto la que más nos ha robado el corazón.
Este restaurante, con un ambiente cuidado y una atmósfera desenfadada, es el nexo entre presente y pasado, donde artistas, soñadores, y personas anónimas se juntaban sin importar el origen ni lo que les depararía el futuro.
Aquí vienes a buscar vida y sabores que solo son un eco en tus memorias, pero que este restaurante de Ibiza se esfuerza en traerte de nuevo, renovados y con sabores más potentes.
Las palabras le hacen poca justicia a lo que se vive en Roto: comer en Ibiza nunca había tenido tanto significado como aquí.
Cocina honesta y espacios frescos: descubre 180º Gastrobar
No mentimos cuando decimos que este restaurante de Ibiza tiene un aura única.
Las vistas a Formentera, un interior exuberante y estimulante, suavemente iluminado para ofrecer una velada mágica, y un exterior relajante con la brisa del mar acariciándote…
Pero esto no es lo único excepcional sobre 180º Gastrobar.
Su carta es una fusión interesante del recetario tradicional con toques propios, todo ello basado en productos locales y de temporada, por lo que la carta va cambiando con las estaciones.
Así que visita 180º Gastrobar siempre que puedas. Cada vez descubrirás algo nuevo.
Descubre más sabores con Eating in Ibiza
Esperamos que este post te haya ayudado a abrir el apetito y decidir dónde ir a buscar la mejor gastronomía de Ibiza.
Recuerda que en nuestro blog puedes encontrar más información sobre nuestros socios, cocina ibicenca y eventos gastronómicos en Ibiza.
No te pierdas tampoco nuestra guía de restaurantes en Ibiza: prometemos que no te arrepentirás
¡Que aproveche!
