Nobu Ibiza Bay eleva l'experiència gastronòmica a l'illa fusionant la New-style Japanese cuisine amb el caràcter vibrant d'Eivissa.
Sota l'experta direcció del Xef Enrico Maimonte i la Sènior Sous Xef Clàudia Ficco, el restaurant ofereix un viatge sensorial on la tècnica magistral japonesa es nodreix del producte local i de temporada.
Sota l'experta direcció del Xef Enrico Maimonte i la Sènior Sous Xef Clàudia Ficco, el restaurant ofereix un viatge sensorial on la tècnica magistral japonesa es nodreix del producte local i de temporada.
La proposta gastronòmica del cèlebre xef japonès Nobu Matsuhisa es presenta en un entorn únic i privilegiat: vistes al Mediterrani, llum daurada del vesprejar i una selecció d'ingredients locals que reflecteixen el caràcter vibrant de l'illa.
Dirigit per Carola Lara, aquest restaurant la cuina del qual lidera el xef Enrico Maimonte ofereix un viatge culinari incomparable, inspirat en la vibrant cultura local i els productes estacionals d'Eivissa. Des de mariscos recentment capturats fins a verdures de temporada, cada ingredient conta la història de la rica herència gastronòmica de l'Illa Blanca. Ja sigui gaudint de la brisa marina a la terrassa enfront de la mar o en l'elegant menjador, cada sopar en Nobu Eivissa Bay es converteix en una experiència sensorial única.
Els seus inimitables plats de signatura com el Yellowtail Sashimi, el Black Cod Miso, l'icònic sushi o el mític Yellowtail Jalapeño comparteixen protagonisme amb creacions i ingredients inspirats a l'Illa Blanca: cítrics autòctons, algues recol·lectades en cales pròximes o gambes vermelles, reinterpretats amb la sensibilitat i visió creativa del Xef Enrico Maimonte.
Per als qui busquen la màxima expressió de l'art culinari, l'Experiència Omakase es presenta com un menú degustació dinàmic que evoluciona al llarg de la temporada. A través d'aquest viatge, el Xef Maimonte i la Xef Ficco ofereixen creacions úniques i efímeres, dissenyades per a sorprendre els paladars més exigents.
Com a complement a l'experiència, Nobu Daytime Edit convida a gaudir dels plats més emblemàtics de Nobu en un ambient relaxat enfront del Mediterrani, on la cuina japonesa es fusiona amb l'estil de vida eivissenc. Disponible de divendres a diumenge, de #13:00 a #16:00, tant per a hostes com per a clients externs.
Aquest restaurant aclamat a nivell internacional és tan distès com emocionant, sense pretensions. L'experiència es completa en un entorn d'elegància sublim: un escenari banyat per la llum daurada del capvespre enfront del Mediterrani, on el ritme de la nit es dicta per sofisticades sessions de DJ i còctels d'autor que conviden al delit absolut.
A més, durant l'estiu se celebren les Four Hands Omakase Dinners, exclusius esdeveniments on el Xef Enrico Maimonte col·labora amb altres reconeguts xefs de Nobu per a crear un menú únic que reuneix el millor de tots dos destins en una experiència irrepetible
