L'entrada de la planta baixa de l'hotel i el restaurant Jara a peu de carrer obren les portes als bells desconeguts i a l'animada atmosfera del carrer, mentre els hostes gaudeixen de cuina de l'horta i còctels refrescants, a l'estil d'una cafeteria. En la carta, hi ha plats que deixen que els ingredients siguin els que parlin: el tartar de tomàquet madurat en vinya realça l'element agrari en la seva màxima expressió. El llobarro "divorciat" i altres fruits de la mar celebren la rica història portuària d'Eivissa. A la nit, Jara es converteix en un destí social i culinari, que puja l'aposta entre banquetes íntimes i cortines tancades, creant una atmosfera en la qual tot val.
Obert al públic de 8.00 a 00.00
