Im Cana Sofía genießt man eine einmalige Umgebung, eine ruhige Atmosphäre und einen aufmerksamen Service. Doch vor allen Dingen besucht man es, um sich mit einer Küche von ausgezeichneter Qualität mit lokalen Produkten zu verwöhnen, mit köstlichem Fisch und Meeresfrüchten, die dem Cana Sofía jeden Tag geliefert und so natürlich wie möglich verarbeitet werden.

Heute ist die Kreativität in der Küche ein wichtiger Punkt und das Cana Sofía ist sich dessen sehr bewusst, doch bleibt es dabei stets „auf dem Boden der Tatsachen“. So verliert es niemals das endgültige Ziel aus den Augen, den Gast zu überraschen und ihn nicht mit unerklärlichen Gerichten zu verwirren.

Mit professionellen Techniken beabsichtigt das Cana Sofía ein Bild der modernen Gastronomie Ibizas des 21. Jahrhunderts zu vermitteln, ohne dem Produkt dabei seinen Protagonzismus zu nehmen.