Le Flaó est l'un des desserts les plus typiques de l'île d'Ibiza. Il s'agit d'un dessert traditionnel de Pâques mais, de nos jours, il est dégusté tous les jours de l'année.
Pour préparer ce dessert typique de l'île, il suffit de suivre les étapes ci-dessous :
Pâte :
Pétrissez la farine avec les grains d'anis, l'eau et l'huile à parts égales et ajoutez un verre d'anis.
La pâte doit être compacte pour pouvoir être étalée dans le moule.
Remplissage :
Mélangez les œufs, le fromage émietté, le sucre et quelques feuilles de menthe. Versez la garniture sur la pâte, ajoutez quelques feuilles de menthe sur le dessus (facultatif) pour la décoration et faites cuire dans un four préchauffé pendant 45 minutes à 180º.
Bon appétit !
