En Ibiza, contamos con grandes Chefs como Dani García, reconocido mundialmente por su gran talento y galardonado con tres estrellas Michelin.
El cocinero marbellí inaguró, a finales de mayo 2021, el restaurante BiBo en el hotel de 5 estrellas, Nobu Ibiza Bay, ubicado en la playa de Talamanca, dónde nos presenta su famoso concepto de restaurante BiBo, con una propuesta relajada e informal.
El nuevo restaurante, es la primera aventura de chef malagueño en Ibiza. Recoge la magia de la isla y se sitúa junto al famoso restaurante del chef Nobu, donde la calidad, el servicio y el sabor excepcionales son prioritarios.
No obstante, las aventuras culinarias de Dani García, no acaban en Ibiza. Trás estrenarse en Ibiza; Londres, Nueva York, Miami o Houston son las nuevas aperturas que plantea para este otoño.
En agosto abrirá en Londres, en septiembre en Nueva York y en noviembre en Miami. Además, nos cuenta que también abrirán un Lobito de Mar en Doha, donde ya tienen un BiBo.
Y por si eso fuese poco, nos desvela que Casa Dani en Houston, abrirá en seis meses y estará pegado a Nobu.
El chef apuesta también por democratizar la cocina de lujo y hacerla accesible al gran público, sin perder la calidad que siempre le ha caracterizado. En este sentido, nos confiesa que su sueño es montar una hambuguesería en Marbella, su tierra natal.
Con un año muy prometedor por delante, Dani se muestra más optimista que nunca. “Hay que ser consciente de que la vida es difícil, pero hay que tener más responsabilidad que miedo y darle a todo lo que haces un sentido. Somos muy americanos en la forma de hacer empresa, no hay que tener miedo al fracaso”, concluye.
