Los premios culinarios aportan un gran reconocimiento a los restaurantes: es una muestra de la calidad de su cocina que indudablemente llama la atención.
No es la primera vez que en la isla tenemos la oportunidad de visitar restaurantes premiados, pero hoy tenemos novedades.
¡Dos de nuestros socios han conseguido un Sol Repsol!
¿Qué son los Soles Repsol?
Todo nace de la Guía Repsol, un listado de restaurantes elegidos por expertos de diferentes edades, géneros y profesiones, alejados del estereotipado inspector elitista. Su criterio es más cercano al del comensal común, un elemento diferenciador que lucen con orgullo.
El sistema de puntuación se basa en estos Soles, y se otorgan en función de la experiencia global del cliente, obviamente teniendo en cuenta la gastronomía, pero valorando el restaurante en conjunto. Algunos parámetros adicionales también son la sostenibilidad, el kilómetro cero, la integración, la economía circular...
No solo van incorporando nuevos nombres a la lista, sino que también realizan un seguimiento de la evolución de los que ya forman parte de la guía. ¡Siempre hay oportunidad de mejorar!
Las calificaciones empiezan en 1 Sol, y el final del camino son 3 Soles. En las Pitiusas ostentamos 22 de ellos.
Re.Art: tapas en el corazón de la ciudad
Esta espectacular taberna de estilo urbano está magistralmente dirigida por David Reartes, junto con Matías Kelly, y gracias a sus innovadoras tapas (sin olvidarse de las tradicionales) obtienen este año 1 Sol Repsol.
Ya sean croquetas de jamón, calamares a la andaluza u opciones más vanguardistas como el huevo al revés con cremoso de piel de patata y sobrasada, vale la pena probarlo todo. Si a la primera no lo consigues, vuelve de nuevo: nunca te cansarás.
Si los visitas con frecuencia descubrirás nuevas apuestas, ya que se adaptan a la temporalidad de los productos locales con los que elaboran sus tapas. Cada estación marca el ritmo de la carta.
¡Una buena excusa para visitar Re.Art de vez en cuando!
The View: una travesía culinaria para tus sentidos
En más de un sentido, The View es una delicia para gusto, olfato y también vista.
Empezando por las vistas a Es Vedrà que quitan el aliento y continuando por sus refinados platos elaborados con producto local de alta calidad, no es de extrañar que este exquisito restaurante haya obtenido 1 Sol Repsol.
Disfrutar del atardecer con el sonido de las olas de fondo y la mejor fusión de comida mediterránea, al alcance de visitantes y residentes.
¿Te lo vas a perder?
¡Felicidades desde Eating en Ibiza!
Desde Eating en Ibiza queremos felicitar a Re.Art y The View por su magnífica labor, y por ofrecer experiencias inolvidables a los amantes de la buena cocina en Ibiza.
Nuestra pasión por comer se ve reflejada en muchos aspectos: nuestros platos tradicionales, el producto local, las fusiones de estilos...
Si decides visitar Ibiza, puedes descubrir más restaurantes interesantes en nuestro listado de socios.
¡Comer en Ibiza siempre es una experiencia inolvidable!
