Tall de gelat de formatge Ses Cabretes i mel de romaní d’Eivissa.
*****
Ceviche de tonyina amb emulsió de xilis de Jalapa.
*****
Sírvia amb fonoll, americana de llima i patata amb allioli de bullit.
*****
Royal de kalamansi, financier de llimona i aire d’herbes eivissenques.
*****
Cafès i petits fours.
Begudes no incloses.