VORSPEISEN
Focaccia und Olivenöl aus Ibiza.
Tatar vom roten Thunfisch aus Ibiza, Avocado, Joghurt und Minze, Möhren und Ingwer.
HAUPTSPEISEN
Busiate Siciliane (typische Nudeln, die wir im Hause zubereiten), Safran aus Formentera, Ossobuco-Ragout, Zitrusfrüchte-Zesten.
Ibizenkische Große Bernsteinmakrele auf niedriger Temperatur, Joghurt und Rote Beete.
NACHSPEISEN
Käsekuchen nach Ibiza Art (Flaó), Baiser und Coulis aus roten Früchten.
Reservierungen sind erforderlich.
