Estrellas contra el cáncer
Tras el éxito de la primera edición, Eating in Ibiza, el reconocido Chef Óscar Molina y sus amigos, y Nuria Moreno, volvieron a presentar ESTRELLAS CONTRA EL CÁNCER.
En esta cena solidaria a favor de ASPANOB, 14 Chefs de renombre se unieron para crear un menú gastronómico que permitió a los comensales disfrutar de una experiencia culinaria excepcional, en un lugar de visita obligatoria en la isla: el restaurante STK Ibiza.
Masterclass “Ibiza al punto dulce” e “Ibiza al punto”
Eating in Ibiza presenta de nuevo una masterclass ‘Ibiza al punto dulce' en la EGPG (Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona) e ‘Ibiza al punto' en la Escuela de Hotelería y Turismo CETT (UB). Su objetivo siguió siendo el de dar a conocer de primera mano los valores, técnica y gastronomía de Ibiza en una masterclass de dos horas.
Una vez terminadas las elaboraciones, se presentó Ibiza como destino profesional, dando a conocer su gran oportunidad en el ámbito laboral por la gran oferta gastronómica que ofrece gracias a los más de 1.000 restaurantes abiertos en la isla, 3 de ellos estrellas Michelin (en estas fechas).
Madrid Fusión
En un stand propio, ofrecimos cada día un menú exclusivo hecho para 15 comensales entre los que se encontraron periodistas, prescriptores y expertos, que pudieron catar en primera persona todas las posibilidades de los productos de la tierra y del mar de las islas de Ibiza.
Además de las muestras gastronómicas, en el stand se promocionaron productos típicos de nuestra isla como vino de la tierra, sal, hierbas ibicencas, miel de Ibiza, mermeladas, entre otros.
Estrellas contra el cáncer
Eating in Ibiza, Óscar Molina y sus amigos “”presentaron”” , ESTRELLAS CONTRA EL CÁNCER. Una cena solidaria a favor de ASPANOB. Diferentes Chefs de renombre se unieron para crear un menú gastronómico que permitió a los comensales disfrutar de una experiencia culinaria excepcional, en un lugar de visita obligatoria en la isla: el restaurante STK Ibiza.
Gastro Eventos
Los Gastro Eventos fueron unos talleres de cocina ibicenca en las que los asistentes pudieron aprender a elaborar postres típicos como el flaó, rutas gastronómicas por lugares emblemáticos de Ibiza, degustaciones y catas de producto local en lugares con encanto, visitas guiadas a los propios productores...
Jornadas gastronómicas
La tercera edición de este evento gastronómico tuvo lugar desde el 1 hasta el 31 de mayo y los restaurantes que participen ofrecieron diversos menús con los productos de nuestra tierra como protagonistas.
Desde carnes autóctonas como el cordero con el sello Anyell d'E hasta el pescado de los caladeros ibicencos con el sello Peix Nostrum, pasando por el pollo "payés" (criado en los campos de Ibiza) o la cotizada gamba roja ibicenca, los asistentes pudieron descubrir todo lo que puede ofrecer el producto local de Ibiza.
Masterclass "Ibiza al punto dulce" e "Ibiza al punto"
Presentamos una nueva masterclass “Ibiza al punto dulce” en la EGPG (Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona) y nuestra II edición de “Ibiza al punto” en la Escuela de Hotelería y Turismo CETT (UB).
La finalidad de esta bonita iniciativa fue dar a conocer de primera mano los valores, técnica y gastronomía de la isla de Ibiza.
Ambas se dividieron en 2 bloques. En el primero se llevó a cabo una presentación y explicación del Club de Producto Eating in Ibiza y en el segundo; los chefs partícipes de este proyecto elaboraron sus sobresalientes recetas.
Cena Sa Brisa Madrid
El Ayuntamiento de Eivissa y Fomento de Turismo, a través de su club de producto Eating un Ibiza, presentan la gastronomía de Eivissa en Madrid ante críticos gastronómicos y periodistas especializados.
Los chefs ganadores de los primeros premios de Gastronomía de Eivissa, otorgados por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento, Óscar Molina del restaurante La Gaia by Óscar Molina, Paulina Mauvecín, del restaurante Eat is Life, David Reartes del restaurando Re-Art y Pomona y Catalina Riera, del restaurante Can Alfredo, han preparado una degustación llamada ‘Ibiza sabe a mar y tierra’ en la que se mezclan la vanguardia, el producto fresco y la cocina tradicional.
También ha participado el chef del restaurante La Brisa, Ernesto Portuondo.
Gastronomika
La gastronomía de Ibiza ha estado presente, por segunda vez, en San Sebastián Gastronomika, uno de los congresos gastronómicos más importantes de España, en una acción promocional a cargo del Ayuntamiento de Ibiza y de Fomento del Turismo.
Un centenar de ponentes y críticos gastronómicos del congreso pudieron disfrutar de una degustación de producto local que ha sido gestionada por el chef Óscar Molina del restaurante La Gaia, con una estrella Michelín.
Madrid Fusión
La isla de Ibiza ha estado presente en el mayor de los congresos de cocina que se celebran en el panorama internacional, Madrid Fusión.
Ese año, Ibiza contó por primera vez con un espacio comedor en el que en los 3 días se han servido menús degustación elaborados por 3 de los cocineros más reconocidos de la isla para 30 comensales, todos ellos prensa nacional e internacional especializada en el sector de la gastronomía y críticos gastronómicos.
Además, durante todo el día, se ha ofrecido información y degustaciones de platos típicos y productos ibicencos a los visitantes, gracias a la colaboración de Fomento del Turismo y de su club de producto Eating in Ibiza y Pimeef.
II Gastro Jornadas
La segunda edición de este evento gastronómico tuvo lugar desde el 1 de junio hasta el 31 de octubre, y los restaurantes participantes ofrecieron diversos menús con los productos de nuestra tierra como protagonistas.
Los visitantes pudieron descubrir los auténticos sabores de la isla.
Gastronomika San Sebastián
Eating in Ibiza, de la mano del Ayuntamiento de Ibiza, llevó por primera vez la gastronomía de Ibiza a la XXIII edición de San Sebastián Gastronomika– Euskadi Basque Country, marcada por el reencuentro de un sector, tras el duro periodo de pandemia.
Recordamos que este congreso acoge lo mejor de la gastronomía española y mundial. Es sin duda una cita imprescindible para el mundo culinario al que Ibiza no podía faltar.
Óscar Molina del restaurante La Gaia, David Reartes, de Re-Art, Catalina Riera, de Ca n’Alfredo, y Paulina Mauvecín, de Eat is Life fueron los encargados de presentar la calidad y variedad de la cocina que se ofrece Ibiza.
Masterclass “Ibiza al punto”
Eating in Ibiza ha impartido la primera ‘I Masterclass Ibiza al Punto’ en la escuela CETT de Barcelona con el objetivo de posicionar a Ibiza como un referente de la gastronomía internacional en España y de dar a conocer la isla de Ibiza como un destino para profesionales del turismo, la hostelería y la restauración.
La CETT ha sido elegida por su prestigio profesional y la calidad que imparten en sus aulas en el sector de la restauración, turismo y gastronomía.
Gastrojornadas
La primera edición de este evento gastronómico contó con la participación de hasta 26 restaurantes, con los productos de nuestra tierra como protagonistas.
Desde carnes autóctonas como el cordero con el sello Anyell d'E hasta el pescado de los caladeros ibicencos con el sello Peix Nostrum, pasando por el pollo "payés" (criado en los campos de Ibiza) o la cotizada gamba roja ibicenca, los comensales pudieron descubrir todo lo que puede ofrecer el producto local de Ibiza.
Gastro Eventos
Con el fin de promover los productos locales de nuestra isla, Eating in Ibiza organizó con la colaboración de Pimeef y la financiación del Consell de Ibiza, unos talleres gastronómicos a lo largo de las Jornadas Gastronómicas.
Durante cuatro semanas, se organizaron un total de seis Gastro Eventos, totalmente gratuitos y abiertos a todo el público (excepto a los menores de 18 años en el caso de talleres con alcohol).
