Nela Ibiza est un concept gastronomique exclusif axé sur la cuisine au feu de bois, créé par les chefs de renom Hari Shetty et Ori Geller, en collaboration avec le chef exécutif Óscar Salazar.
Inspiré de la philosophie de Nela Amsterdam, le restaurant allie le respect du produit à l’intensité de la cuisine au feu de bois, en intégrant des ingrédients méditerranéens et de saison typiques d’Ibiza. La carte s’articule autour de poissons et fruits de mer de première qualité, de viandes d’exception, de spécialités crues et affinées, ainsi que d’une sélection rigoureuse de légumes, le tout préparé sur un feu ouvert afin de mettre en valeur la pureté de chaque ingrédient.
L’expérience est complétée par une excellente sélection de vins, des cocktails d’auteur et une vue imprenable sur Es Vedrà, offrant une proposition gastronomique élégante, contemporaine et profondément ancrée dans le paysage méditerranéen.
Horaires
- Basse saison : 19 h – 00 h (cuisine ouverte jusqu’à 23 h)
- Haute saison (1er juin – 22 septembre) : 19 h – 01 h (cuisine ouverte jusqu’à 23 h 30)
- Fermé le lundi et le mardi
