ENTRANT
Crostes d’Eivissa amb tomàquets confitats, ceba de figueres, olives de Kalamata i peix sec de Formentera amb vinagreta de préssecs d’Eivissa.
PRINCIPAL
Daus de xai d’Eivissa a la barbacoa de xipotles i envinagrats casolans.
POSTRES
Crema de formatge Eivissenc amb romaní, figues rostides, bresca d’Eivissa i gominoles d’herbes.
Begudes no incloses en el menú.
Celler recomanat: VT Negre d’Àmfora Can Rich.