Ca Na Sofía
Sant Josep · · 971 80 82 73 ·
Qui som
CANA SOFIA se situa a Cala Vadella, al municipi de Sant Josep, en una ubicació espectacular, a ben pocs metres del mar.
Obert tot l'any, aquest restaurant té una llarga i reconeguda trajectòria a l’illa. Té dues plantes i una terrassa exterior semicoberta, cosa que permet celebrar-hi grans actes, com ara casaments.
Moisés Machado Tamayo, xef i gerent de Cana Sofia, ha guanyat diversos premis gastronòmics durant els últims anys. Actualment, ha deixat el testimoni a un gran xef, Ferran Cañadas, el nou cap de cuina.
Juntament amb un equip internacional en sala, Cañadas ha convertit Cana Sofia en una visita imprescindible durant la vostra estada a l’illa.
A Cana Sofia vindreu a gaudir d’un entorn únic, un ambient tranquil i un servei atent. Però, sobretot, vindreu a assaborir una cuina de gran qualitat feta amb productes locals i peix i marisc magnífics que Cana Sofia rep diàriament i que elabora de la manera més natural possible.
Actualment, la creativitat a la cuina és un punt important, i a Cana Sofia el tenim molt en compte, però sempre amb “els peus a terra”. No perdem de vista l’objectiu final, que és sorprendre el client i no confondre’l amb plats inexplicables.
Amb tècniques professionals, Cana Sofia vol oferir una visió de l’Eivissa gastronòmica contemporània del segle XXI sense robar el protagonisme al producte de qualitat.
Detalls
Cuina
Mediterrànea, Arròs/Peix, Carn, Cuina d'autor
Característiques
Terrassa, vistes al mar
Matèria prima
Producte de KM0, Peix Nostrum, Oli d'Eivissa, Producte local
Ambient
De platja, familiar, posta de sol
Reserves
E-mail, web
Serveis
Dinar, sopar