Gastro Evento cata de "Aceite de Ibiza"
| Eating in Ibiza | Noticias
El último Gastro Evento fue el 14 de noviembre, en la Oleoteca Ses Escoles, situada en la carretera de San Juan.
Tras recibir a los asistentes, Miquel Guasch y su hija Neus Guasch, explicaron a través de un agradable recorrido por su finca, el cultivo de los olivos y las diferentes fases de maduración de la aceituna.
Seguidamente, enseñaron la almazara en la cual trasladan su cosecha tras la recolección de la fruta, y detallaron las distintas etapas necesarias para obtener el preciado oro líquido.
Finalmente, los asistentes pudieron degustar dos excelentes aceites AOVE de la familia Guasch. Un aceite picual y otro arbequina, de cultivo biológico con la indicación geográfica protegida “Aceite de Ibiza”.
