Situado en la impresionante Hacienda Na Xamena, Ibiza, el restaurante Edén es un lugar mágico para experimentar naturaleza y gastronomía.
Tenemos la naturaleza y el paisaje como fuente de inspiración; reinterpretamos y adaptamos los productos de la tierra y de su entorno con un contraste tradición/vanguardia.
Es una cocina del paisaje, de la estacionalidad, y del alimento no viajado.
Una cocina sostenible, en un mundo globalizado y cada día más carente de autenticidad.
La misma filosofía pionera que ha inspirado la construcción del hotel en 1971 es la que inspira nuestra cocina más de 50 años después.
