À propos
QUI SOMMES-NOUS ?
Le restaurant Café Montesol, situé dans le centre historique, est un véritable joyau de l'histoire d'Ibiza, qui a été rénové pour devenir le refuge idéal en été et l'endroit où s'abriter lorsque le froid arrive. C'est le lieu de prédilection de la communauté locale, idéal pour s'amuser entre amis.
Des décennies d'histoire, chuchotée de table en table, ont traversé le Café Montesol. Il a été le lieu de rencontre d'artistes du monde du cinéma, comme Orson Welles et Grace Kelly, et de la musique, comme Pink Floyd.
L'offre gastronomique, conçue par le chef Alex Larrea, propose des plats élaborés à partir d'ingrédients locaux et de saison, inspirés par la culture et l'histoire des îles Baléares, ainsi que des tapas à partager, accompagnés d'une bière fraîche ou de certains des meilleurs vins de petits producteurs espagnols.
Sur le toit-terrasse qui surplombe Dalt Vila se trouve le bar à cocktails, un endroit où l'on peut échapper à la foule et à la vie nocturne trépidante d'Ibiza, avec une large gamme de délicieux cocktails, des verres de rosé bien frais et les meilleures bières pour se rafraîchir en été.
