Frente a Es Vedrà, a la sombra o en los tejados, los tres restaurantes de Petunia le invitan a un viaje. Descubra un mundo de sabores, con productos frescos de la huerta, la isla y el mar.
El menú nocturno de la azotea ofrece una deliciosa selección de ostras naturales, tartar de ventresca de atún maridado con jamón ibérico y caviar, y bocados de ternera rociados con vinagre de ciruela. Estos ingredientes frescos y de primera calidad se elaboran de forma experta con técnicas de corte japonesas y se realzan con vibrantes sabores mediterráneos. La experiencia se enriquece con cócteles personalizados, música lounge de DJ e impresionantes puestas de sol sobre Es Vedrà, un ambiente realmente encantador.
- La Mesa d'Es Vedrà, by Petunia:
En el extremo de la mesa, la emblemática roca domina la escena, realmente impresionante. En perfecta armonía con el entorno, se despliegan los sabores de las Islas Baleares. Con ingredientes locales de temporada, muchos procedentes de los jardines del hotel, y recetas tradicionales reinventadas, la cocina es a la vez elegante y profundamente arraigada en la autenticidad. Platos como la berenjena marinada con queso de Mahón y sobrasada de cerdo negro mallorquín o el arroz de calamares al azafrán con alioli de algas muestran la esencia de la región. Así se saborea la riqueza de la zona -todas sus sorpresas y delicias- sin levantarse del asiento.
A la fresca sombra de los jardines de Petunia, le espera un amor compartido por la comida fresca y sin complicaciones. Observe cómo este espacioso comedor al aire libre, con sus impresionantes vistas de Es Vedrà, cobra vida mientras disfruta de una selección de tapas locales y diversas. Diseñados para compartir, los pequeños platos incluyen un refrescante gazpacho, una vibrante ensalada de tomate, las croquetas del día y la pesca a la parrilla de la mañana. Es la comida ligera perfecta entre actividades o antes de una tarde de relax.irviendo las mejores pizzas caseras de la isla en nuestro horno de leña artesanal.
